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你想知道雪地里的冰葡萄是什么味道嘛？告诉你——是蜜 般的甜 集安小城被誉为“中国冰葡萄之乡”冰葡萄是集安特有品种，待成熟后，要 直被挂在树上，到入冬达到零点后再采收，别有 番风味儿！所以叫冰葡萄！欢迎朋友们有时间约上三两好友来尝 尝东北冬天甜蜜蜜的味道吧
集安特产北冰红葡萄汁！其主要功效衰老，美容养颜！视之赏心悦目，闻之飘香四益，品之回味无穷，甜而不腻的香醇口感！
生财有道 20180118 吉林集安冰雪葡萄 
冰酒被誉为“葡萄酒中的液体黄金”，营养价值 高。对于冰酒理解的定义是：冰酒是 种甜型葡萄酒。在—8℃以下，采用在葡萄藤上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒，就是冰酒。葡萄在被冻成固体状态时，通过采摘压榨获取少量浓缩的葡萄汁，葡萄汁经过缓慢发酵后，再陈年数月装瓶。酿造冰酒所使用的葡萄是经历过冬天的风雪冰冻以后，在—8℃以下采摘酿造的。
当世间芳华落尽，风霜来袭，辛勤工作 年的葡萄叶也渐渐落地归根。而那些仍然奋力生长在树藤上的葡萄开始的吸尽天地间来自于阳光、空气、泥土、雨水、甚至是十几里外环境中的精华，终脱去水分，浓缩成营养价值 其丰富的冰葡萄汁。
等到12月份，葡萄种植者会密切观察天气状况，直到温度稳定在—8℃以下时，便从半夜开始采摘，大部分酒庄会采用人工采摘的方式，采摘下来的冰葡萄硬邦邦的，倒到收集桶里的时候发出大理石撞击般的声音。到早上点停止，因为白天气温开始回升，藤上的葡萄会软化。
采摘后的冰葡萄立即进行挤压，也就是带冰压榨。挤压所用的大型挤压机必须设置在户外，因为室内温度较高，冰葡萄会解冻。并且挤压时温度要符合冰酒制作规范，即挤压时外界温度要低于—8℃。酿造普通葡萄酒的葡萄在挤压时汁液快速流出，而冰葡萄在挤压时，汁液是 点 滴慢慢流出来的。挤压 次需要花费4~6个小时。15-50公斤的葡萄只能挤出大约半公斤的汁液，成为 瓶375ml容量的冰酒。换种说法， 滴冰酒（1ml冰酒）需要十颗冰葡萄， 瓶375ml容量的冰酒需要3750颗冰葡萄。