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科力生产的烟熏炉分为外置发烟和内置发烟两种，外置发烟 般用木屑果木进行熏烤，可以加工豆干，烤蛋，红肠腊肠以及各种肠类，腊肉，烤鱼片等多用于南方，北方居少。内置发烟可以用来熏制猪头肉，烧鸡，烤鸭，烤乳鸽，烤大鹅等肉制品，用糖熏，上色快熏烤时间短。多用于北方。
烟熏炉的型号很多有30型50型100型150型200型250型500型可以加工定制，不同型号规格设备价格不同，详情请致电咨询。
烟熏炉功能，蒸煮，干燥，烟熏功能。烟熏炉采用304不锈钢结构，主要由控制箱、炉体和发烟室等组成。
豆干香干制作方法，将加工好的豆腐干放在推车内，将烟熏炉内升温至90°左右，直接推车进烟熏炉内，烘干， 烘干水分大约40分钟左右，烘干完成后设置烟熏时间为30分钟左右， 炉出炉，加工后的豆干外干里嫩，上色均匀，口感好。依次进行加工。温度可调节。
红肠加工方法需要用的设备有冻肉绞肉机-拌馅机--灌肠机（液压灌肠机，气动扭结灌肠机）-扎线机-烟熏炉，将灌制好的红肠依次挂在推车上，推进烟熏炉蒸煮温度85°左右，蒸煮45分钟左右，然后烘干10分钟左右， 后烟熏。加工红肠时温度不宜过高。公司研发生产的烟熏炉适用于各种肉制品的加工，客户可以带料来厂试机考察。
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